MENU

Chef Ted van der Fits en zijn team koken de Indonesische sterren van de hemel. Allemaal waanzinnig lekkere gerechten. Om te delen of om lekker zelf van te genieten. Wat denk je van een taco zoals je ‘m nog nooit geproefd hebt; met buikspek, koolsla, rode ui en gember- en specerijen mayonnaise. Of een Indonesische garnalen cocktail met ponzu, watermeloen, zoetzure komkommer en kaantjes. Of onze rijsttafel. Of geroosterde saté van diamanthaas. 

Wil je niks missen en ALLE smaakexplosies ervaren? Kies dan voor het Chef’s Choice menu. Een 5-gangen verrassingsmenu, samengesteld door onze Chef​. 
  • CHEF'S CHOICE MENU € 55,-

    Een 5-gangen verrassingsmenu, samengesteld door onze Chef

INDO STREET FOOD​

  • PANGSIT GORENG € 6,50

    Krokant gebakken Indonesische wonton met varkensgehakt en pittige gembersaus

  • PERKEDEL JAGUNG € 5,50

    Huisgemaakt Indonesisch maiskoekje, geserveerd met pindasaus

  • MARTABAK € 7,50

    Traditioneel street food van Sumatra met kip, ei en groente

  • AYAM GORENG € 7,50

    Krokante Indische kip met een dip van crème fraîche en kruiden

  • MALUKU MIX

    Verrassing van verschillende hapjes, voor 2 personen 18,50 en voor 4 personen 35,-

BBQ SATÉ

  • SATÉ AYAM € 12,50

    Geroosterde saté van kippendij met pindasaus

  • SATÉ KAMBING € 12,50

    Geroosterde saté van geit met ketjapsaus

  • SATÉ BABI PANGANG € 12,50

    Saté van geroosterd buikspek met ketjapsaus

GERECHTEN

RIJSTTAFELS

DESSERTS

  • MANGGA KELAPA € 9,50

    Mango-cremeux , gula djawa roomijs, gel van passievrucht en mango , limoen- & kokossneeuw , 3 bereidingen van kokos crumble en gebrande citroenmeringue

  • DARAH JINGGO IJO € 8,50

    Panna cotta van pandan, Andaliman-peper roomijs, bloedsinaasappel compote, bloedsinaasappel schotsen en een limoenblad crumble

  • PIE SUSU BALI € 8,50

    Tartelette met kalamansi curd, pandan-kokos ganache, gegrilde ananas- en mango gel, en yoghurtijs.

  • MERAH KELEMBAK € 8,50

    Witte chocolademousse, bramen-yuzu sorbet, gepocheerde rabarber, yoghurt-kokos schuim en vinaigrette van limoenblad & rabarber

  • ES TJENDOL € 7,50

    Moderne Tjendol met kokos en schuim van pandan

  • ESPRESSO MARTINI € 10,-

    Vodka - Kahlua - simple syrup - espresso

  • SPEKKOEK € 4,50