Indo Street Food - 6,50 per snack

Ikan Pepesan Goeloeng
Loempia met witvis gemarineerd in boemboe pepesan met mayonaise-kerriesaus
Sate Lilit
Kip-garnalen gehakt op een serehstokje met huisgemaakte gember- en Indonesische kokos-crèmesaus
Taco Ayam Bali
Taco met Balinese kip, Bangkokspread en kentjoer-kokosmayonaise
Loempia Bebek
Loempia van eend, rijstvermicelli, gekruide ketjapsaus met steranijs
Risolles
Indonesische kroket gevuld met groente ragout, geserveerd met tomatensaus
Pangsit Goreng
Krokant gebakken Indonesische wonton met varkensgehakt en pittige gembersaus
Perkedel Jagung
Huisgemaakt Indonesisch maiskoekje, geserveerd met pindasaus
Udang Goreng
In Indonesische tempura gebakken gamba’s met salsa van ananas en komkommer, gember- en chilimayonaise
Martabak
Traditioneel street food van Sumatra met kip, ei en groente
Lemper Ayam
Sticky rice rolletje gevuld met Indonesisch gekruide kip
Maluku Mix
Verrassing van verschillende hapjes, voor 2 personen 16,50 en voor 4 personen 30,-

BBQ Saté - 10,- per 3 stokjes

Saté Ayam
Geroosterde saté van kippendij met pindasaus
Saté Kambing
Geroosterde saté van geit met ketjapsaus
Saté Babi Lapis
Geroosterde saté van buikspek met ketjapsaus en pindakruimel

GERECHTEN

Babi Lapis Guling €10,-
Langzaam gegaard buikspek met Balinese kruidensaus
Ikan Ijo €15,-
Dorade met groene pepersaus, wasabimayonaise en frisse
gemengde salade
Laksa Bistrobar €8,50
Indische licht pittige kokossoep met kip. rijstvermicelli en groenten
Ayam Rudjak €10,-
Oost Javaanse Kip met kruidige kokossaus. Geserveerd in de businessclass van Garuda Airlines
Domba Ketjap €12,50
Krokante Iberico lamsrib afgeblust met ketjap-groenepepersaus
Ikan Dabu €10,-
Tartaar van Albacore tonijn, miso- en gembermayonaise,
emping en soja tapioca
Daging Giling €10,-
Black Angus tartaar met citroenblad-balsamico mayonaise, gepofte rijst en gembertapioca
Iga Babi Bakar €10,-
Rons beroemde spareribs van de BBQ met sambalsaus
GASTROBAR CLASSIC
Indische saucijs €10,-
Indisch saucijsje, sambal, zeekraal en lamsoortjes
Daging Kalio €10,-
Langzaam gegaard rundvlees met Sumatraanse kerriesaus
Kepiting Lunak €15,-
Gebakken softshell crab met pandansaus

Rijsttafels

De rijsttafel
Een tafel vol met de heerlijkste Indische en Indonesische gerechten, dat is het kenmerk van een échte rijsttafel. Toen Indonesië nog een kolonie van Nederland was, liet men hier graag mee zien hoe voornaam ze waren. Tegenwoordig is de rijsttafel een culinair begrip waar veel mensen de mooiste herinneringen aan hebben. Chef Agus en Chef Ron hebben beiden herinneringen aan de rijsttafel, allebei op hun eigen persoonlijke en kenmerkende manier.
Rijsttafel Daging - 32,50 per persoon
13 verschillende kleine vlees en vega gerechtjes, geserveerd met Nasi Goreng en Nasi Putih
Rijsttafel Ikan - 28,50 per persoon
13 verschillende kleine vis en vega gerechtjes, geserveerd met Nasi Goreng en Nasi Putih
Rijsttafel Mix - 30,- per persoon
13 verschillende kleine gerechtjes, geserveerd met Nasi Goreng en Nasi Putih

DESSERTS - 7,50

Pandan panna cotta
Indonesische pandanpudding met kokosijs
Kue Dadar Ijo
Indonesische pannenkoek gevuld met kokos en palmsuiker, geserveerd met mango-ijs
Crème Brûlée
Crème brûlée van sinaasappel en kardemon, geserveerd met peren-yuzu ijs
Spekkoek Goreng
Gebakken rolletje van spekkoek, geserveerd met kokosijs en gula djawasaus
Es Durian Istimewa
Bombe met doerianmousse, passievrucht en ananassorbet
Cendol Bistrobar
Indonesische kokosdrank met pandan, palmsuiker en jackfruit
Tiramisu Indo
Tiramisu van tropisch fruit met frambozenijs
'Caramelkogels' €4,50
Caramelkogels voor bij de koffie of thee